Col lombarda "Marte"

Col Lombarda "Mars".
Variedad de media estación, de alto rendimiento y resistente al agrietamiento.
El período desde la siembra de las plántulas hasta la madurez técnica es de 105-110 días. Roseta de tamaño mediano (50-60 cm), con hojas semierectas.
Hojas de tamaño mediano, violetas, con una capa de cera media. El repollo es redondo-plano, de color violeta oscuro, en la sección - violeta.
Tallo de longitud media. Peso 1,3-1,5 kg. Densidad del repollo media.

* Col lombarda - es un cultivo resistente al frío, muy exigente con la humedad del suelo y del aire. Crece bien en suelos pesados y medianos, suficientemente fértiles. Responde bien a la fertilización con fertilizantes minerales. Se cultiva a través de plántulas (edad de las plántulas 35-45 días). En la zona media se siembra del 5 al 10 de abril, en las regiones del sur, dependiendo de los plazos de siembra adoptados. Se planta en el suelo según el esquema de 30-40x70 cm.

Brassica oleracea var. capitata.
Planta bienal de la familia de las crucíferas. La siembra, plantación y cuidado son similares a las variedades de col blanca de media estación y tardías. Se cosecha en octubre, evitando la congelación de los repollos. Se conserva bien.
La col lombarda es apreciada por su alto contenido en proteínas, azúcares y sustancias minerales. Contiene vitaminas B1, B2, C, K, así como sustancias nitrogenadas y aminoácidos. Se ha establecido que la antocianina, que determina el color rojo-violeta de las hojas de la planta, previene los efectos nocivos de la radiación.
Esta col se utiliza fresca para preparar ensaladas en el período otoño-invierno-primavera, así como para guisar.
Con una gran cantidad de sustancias valiosas para el cuerpo humano, la col lombarda no solo es un producto dietético altamente nutritivo, sino que también tiene propiedades medicinales. Se recomienda utilizarla para la prevención de enfermedades tumorales y el tratamiento de úlceras de estómago.